la récolte des olives

les préparatifs

le coup d envoi avec les producteurs bio le 8 novembre 2016

Un fois les olives dans le filet il convient de retirer méticuleusement un maximum de feuilles pour assurer la qualité de l'huile, la machine éjectera les dernières si elles ne sont pas trop nombreuses.

Puis dans la foulée vient la récolte des olives de culture traditionnelle

les outils



à gauche le manche permet de diriger les doigts de plastique dans l'arbre pour faire tomber les olives.Le petit groupe électrogène .fait fonctionner le moteur


Le filet recueille les olives qui seront ensuite mises en sac après retrait des feuilles. La Grèce est le seul pays en Europe autorisé à conditionner en sac de jute .