Interview de Vagelis- coopérative de Zakros novembre 2018

Une récolte historiquement FAIBLE

LAZ

Durant ces quinze dernières années, vous n'avez jamais récolté aussi tôt, début novembre, Pourquoi?

Vagelis

Parce que le temps change année après année nous avons eu un double problème , de moins en moins d'eau et une infection par  la mouche Dacus.

Aussi nous commençons plus tôt pour sauver ce qui peut être sauvé.

LAZ 

Cette année vous avez une très faible récolte . Quelle est la production ?

Vagelis 

cette année nous aurons produit entre 80 et 90 tonnes et l'année dernière nous avions produit 910 tonnes.

LAZ 

Quelle est la production de biologique cette année?

Vagelis

11 tonnes , la production continue encore un peu.

 

Un cours de l'huile en très forte baisse

LAZ 

Quel est le prix payé au producteur maintenant?

V

Nous sommes en train de payer aux producteurs l'huile de l'année 2017-2018 au prix moyen de 3,12 € par kilo .*

LAZ 

Ce prix est très bas par rapport à l'année dernière**,  quelle est la situation financière de la coopérative et quelle est celle des producteurs?

La coopérative a une bonne situation stable , mais la majorité des producteurs  est en très mauvaise situation .

 

* à température ambiante 1kg d'huile équivaut à 1,098 litre d'huile soit 2,841€ le litre 

** prix payé au producteur par la coopérative pour la récolte 2017-2018 4 € le kilo -cette année là la récolte était très mauvaise en Espagne et en Italie

l'huile au sortir de la presse le 23 novembre 2018

LAZ 

Quelle sera la qualité de cette huile cette année?

Vagelis

Nous n'avons pas encore les résultats des analyses , mais à mon avis elle sera moins bonne que l'année dernière .

LAZ Quelles sont les différentes raisons à cela?

Vagelis

La mouche, le vent rouge de Lybie au mauvais moment , et le manque d'eau?

Je suis effrayé par tout cela , le vent sale et les très hautes températures au moment où les fruits se forment et ensuite l'infection par la mouche qui finit de dégrader la récolte.

LAZ 

Quand pensez vous que finirez la récolte cette année ?

Vagelis

Très tôt , la deuxième  semaine de décembre.

les inquiétudes des amis de Zakros

LAZ

Les Amis de Zakros demandent si vous aurez assez d'huile pour les clients de détail en 2019?

Vagelis

A ce moment, en prévisions, nous avons réservé 75 tonnes d'huile de base acidité pour nos clients .

Si nous n'avions pas assez nous pourrions compléter avec de l'huile de la région de Sitia .

* pour mémoire les Amis de Zakros ont acheté en 2018, 16600 litres d'huile.

le test de la machine à Ultrason à l'usine

LAZ

Et pour finir vous avez une nouvelle machine en test , que pouvez vous nous en dire?

Vagelis

C'est une machine machine à ultrasons qui permet d'extraire plus de jus en moins de temps de malaxage à basse température, tout en conservant et même en augmentant les critères de qualités.

                                                                                                                                                               Zakros le 28 novembre 2018

LAZ : les amis de Zakros -    Vagelis  Zonridakis pour la coopérative de Zakros

la monoculture de l'olivier

au premier plan , des oliviers après la coupe quinquennale ou plus


la monoculture de l'olivier imprime sa marque sur tous les paysages autour de Zakros .

Elle génère aussi des fonctions électives spécifiques pour assurer le développement de cette activité , ainsi le président de la coopérative de plus de 500 producteurs et le président du syndicat de l'eau sont des personnalités importantes du village